砂糖を世界で最初に作ったといわれる国は？
砂糖は紀元前400年ごろからインドで作られ始めたといわれています。
サトウキビは茎（くき）に砂糖をたくわえます。 では、テンサイはどこに砂糖をたくわえるのかな？
テンサイは、緑色の葉が光合成をして炭水化物をつくり、 根に砂糖をたくわえます。
砂糖にふくまれる栄養素は？
砂糖の主な栄養素は、炭水化物。 炭水化物は、五大栄養素の中で、体を動かすエネルギーになる栄養素です。
肉をやわらかくしたり、卵焼きをフワフワにしたり。 これは、砂糖のどんな性質によるもの？
砂糖には水と結びつきやすい性質があり、水によくとけます。 この性質が、料理をおいしくしたり、食品を長持ちさせたりと、さまざまな形で利用されています。
砂糖はなぜ白いのでしょうか？
砂糖の結晶は、無色透明（むしょくとうめい）。 ですが、透明なつぶが集まったものに光が当たると、いろいろな方向に反射（はんしゃ）して白く見えるのです。
ざんねん…！ 達人にはまだ遠いようです。 「さとうのはなし」で復習しましょう！
おしい！ 達人まであと一歩です！
おめでとうございます！ 初級コース全問正解です。 次は上級コースにチャレンジしてみましょう。
